関東の萩っ子の皆さん！
今週土曜日の朝9:30は、テレビをつけて、テレビ朝日にチャンネルON！帰省気分を味わいましょう～！
関東ローカル放送・薬師丸ひろ子さんが語り出演の「食彩の王国」で、
萩のケンサキイカ大特集！
イカ、もとい、以下、ホームページから抜粋です♪
「イカの女王・ケンサキイカ」
魚介類の宝庫と呼ばれる山口県・萩市。今が旬の食材といえば…ケンサキイカ！肉厚で甘く、透き通る身が特長です…
「決め手は火加減！甘いケンサキイカ料理」
東京・高田馬場には、イタリア料理コンクール2019で優勝し、イタリア人の舌も唸らせたケンサキイカ料理を作る大貫成規シェフがいます…
「父の背中を追いかけて…若手ケンサキイカ漁師の挑戦」
舞台は再び山口県・萩市。そこで漁の準備をしているのが若手漁師の末竹雄次さんです。
末竹さんの父・保重さんは、「イカを獲らせたら右に出るものはいない」と言われる程、イカ釣りに長けていました…
「イカの女王ケンサキイカ×フレンチ」
そんな末竹さんの元に東京からフレンチの岡田宏シェフがやってきました。
生きているケンサキイカを料理してみたいと、さっそく獲れたてを捌いてみます…
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イカ漁師の末竹さんほか、須佐のイカ料理で有名な「梅乃葉」さん、須佐にできた「いかマルシェ」、笠山にある料理屋さん「つばきの館」なども紹介される予定とのことです。
週末の朝、プチ帰省気分を味わって、気持ちよくお出かけしてください^ ^
以上、萩のテレビ出演予定でした～
